2010年12月6日，桃源縣義哥清真牛肉食品廠與桃源縣富硒產(chǎn)品研究所聯(lián)合研究開發(fā)的清真富硒牛肉系列產(chǎn)品，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，富硒鮮牛肉含硒0.183mg/kg、為安康市地方標(biāo)準(zhǔn)DB6124。01-2010《富硒食品硒含量分類標(biāo)準(zhǔn)》起碼合格標(biāo)準(zhǔn)0.02mg/kg的9倍；富硒牛肉干、富硒醬板牛肉含硒0.518 mg/kg.，為湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)DB42/211-2002《富硒食品標(biāo)簽》合格標(biāo)準(zhǔn)≥0.2 mg/kg的2.6倍,達(dá)到了富硒農(nóng)產(chǎn)品的水平。這是桃源縣開發(fā)成功的第26個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品. 清真富硒牛肉系列產(chǎn)品的研究成功，將為富硒餐桌增添一道美味的富硒牛肉特色菜，為休閑奉獻(xiàn)一種像檳榔一樣的富硒牛肉干、富硒醬板牛肉系列食品。

     桃源縣義哥清真牛肉食品廠位于“維吾爾族第二故鄉(xiāng)”桃源縣楓樹維吾爾族回族鄉(xiāng)。是常德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化頗有特色的龍頭企業(yè)，國(guó)家民委、財(cái)政部、中國(guó)人民銀行確定的少數(shù)民族用品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，具有600多年的清真牛肉加工歷史。其清真習(xí)慣沿襲至今，產(chǎn)品的色、香、味均是中南省份有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的清真信譽(yù)產(chǎn)品，具有獨(dú)特民族風(fēng)味，經(jīng)人民大會(huì)堂組委會(huì)和專家委員會(huì)鑒定與推薦“義哥”牛肉系列產(chǎn)品被指定為人民大會(huì)堂宴會(huì)專用食品。
      桃源縣義哥清真牛肉食品廠生產(chǎn)的“義哥牌”牛肉系列產(chǎn)品，選用湘西天然草山放養(yǎng)和本地圈養(yǎng)南洋黃牛為原料，按穆斯林傳統(tǒng)工藝烤制而成。具有鮮明的維吾爾族特色。其產(chǎn)品的色、香、味是其它地域的產(chǎn)品很難模仿的。產(chǎn)品經(jīng)121℃高溫滅菌，不含色素和防腐劑，經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫和檢驗(yàn)，達(dá)到國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。是增進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)的最佳清真食品，是家庭、賓館、旅游、休閑、居家、宴請(qǐng)貴賓、聚朋佐酒、饋贈(zèng)親友之佳品。
     桃源縣義哥清真牛肉食品廠生產(chǎn)的清真富硒牛肉系列產(chǎn)品是根據(jù)動(dòng)物吸收無機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素，并能夠?qū)o機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素轉(zhuǎn)化為有機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素的特性，將糧油型富硒增甜素噴灑在牧草上，又將肉蛋型富硒增甜素添加到牛飼料中，使無機(jī)硒元素導(dǎo)入肉牛體內(nèi)，富集在肉體中，使可食用的牛肉中有機(jī)硒含量適度增加，生產(chǎn)出既達(dá)到國(guó)家的富硒食品標(biāo)準(zhǔn)，而又不超過硒的限量標(biāo)準(zhǔn)的富硒牛肉，然后以富硒牛肉為原料，再加工成富硒牛肉系列產(chǎn)品。
     清真富硒牛肉系列產(chǎn)品不僅具有“義哥牌”牛肉系列產(chǎn)品的特點(diǎn)，而且富含硒。硒是人類生命不可缺少的一種非金屬微量元素。它能分解人體內(nèi)自由基，使人體有毒的過氧化物還原為無害的羥基化合物，從而提高人體抗衰老、免疫和激素分泌的能力；防御因細(xì)胞老化所引起的視力下降或白內(nèi)障病變、動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、中風(fēng)、糖尿病、肺炎、癌變、皮膚雀斑等40多種疾病；并具有中和鎘、汞及其它重金屬毒性等功能。因此，硒被科學(xué)家譽(yù)之為“生命的神奇元素”“一個(gè)主宰生命的微量元素”“ 明星微量元素”、“超級(jí)巨星”、“生命的火種” “心臟的守護(hù)神”“神奇的護(hù)肝因子” “人類生命的曙光”。